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Bienvenue à Saint-Emilion
Situé sur les coteaux entre la Dordogne et l'Isle, et entre Libourne et Castillon-la-Bataille, le village de Saint-Emilion a été classé par l'Unesco en 1999 Patrimoine Mondial de l'Humanité au titre des "paysages culturels".
Quiconque se rend à Saint-Emilion traverse ces paysages de vignes dont la plupart ayant donné des vins célèbres, comme Cheval Blanc dont les vignes entrent jusqu'au coeur du village.
Fondée au XIIème siècle, Saint-Emilion est une ville où les pierres vous parlent, pierres de la ville fortifiée à l'histoire tumultueuse, de la Halle du Marché, de l'ancienne Commanderie, de l'Ermitage où le moine Emilion se retira.
Pierres d'une cité chargée d'histoire, dominée par le célèbre clocher de l'Eglise Monolithe, le clocher le plus élevé de la Gironde après celui de Saint-Michel à Bordeaux.
Avec un mur d'enceinte conservé sur plus d'un kilomètre, Saint-Emilion appartient au groupe restreint des villes médiévales françaises de remparts comme Avignon, Carcassonne, le Mont-Saint-Michel ou encore Saint-Malo.
Secteur sauvegardé il vous faudra aussi découvrir les 7 autres villages de la Juridiction de Saint-Emilion :
Saint-Sulpice de Faleyrens, Saint-Christophe des Bardes, Saint-Laurent des Combes, Saint-Etienne de Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Pey d'Armens, Vignonet.
Votre séjour à Saint-Emilion
La Table de Pavie
Restaurant
Service en salle ou en terrasse.
Menus à partir de 160€.
Relais & Châteaux.
La famille Perse a confié à Yannick Alléno, en place depuis 2020, une
carte blanche et pour sujet, la région qui nous entoure.
Avec la volonté de créer un dialogue entre le vignoble de Château Pavie
et la Table de Pavie, mais aussi de soutenir l’activité des artisans et
des producteurs environnants, Yannick Alléno a pour ambition de signer
une grande cuisine bordelaise. Les produits du Sud-Ouest sont une source
d'inspiration intarissable pour le Chef et ses équipes, et aussi de
leurs accords possibles avec les vins.
Yannick Alléno souligne que le succès de la Table de Pavie est avant
tout un excellent travail d'équipe. Le Chef peut s'appuyer sur une
solide brigade sous la houlette du chef exécutif Sébastien Faramond.
Jours de fermeture : Fermé le mercredi et le jeudi au déjeuner
ainsi que le dimanche et le lundi toute la journée.
5, place du Clocher - 33330 Saint-Emilion
Email : contact@hoteldepavie.com
Site : https://hoteldepavie.com/
Tel. 05 57 55 07 55
Bordeaux Classique
Caviste
Sélection de grands vins du Bordelais. Grand choix de Champagne, Cognac, Armagnac. Expéditions nationales et internationales. Vente en duty-free.
Ouvert tous les jours de 9h à 20h.
15, rue de la Porte Bouqueyre
33330 Saint-Emilion
Email : bordeauxclassique@wanadoo.fr
Site : http://www.bordeauxclassique.com/
Tel. 05 57 74 48 31- Fax : 05 57 24 68 90
Etablissements Martin
Caviste
Les plus grands vins du bordelais et de france.
Vieux millésimes, bouteilles de collections, de découvertes du vignoble, alcools rares, Cognac, champagnes millésimés. Venez nous rendre visite afin de découvrir notre sélection de vins qui font honneur à leur appellation. Nos sommeliers-conseils seront à votre choix. Vente en duty-free. Expéditions dans le monde entier. Dégustation privée sur rendez-vous dans notre cave voûtée.
Ouvert tous les jours de l'année (dimanches et jours fériés inclus) de 9h à 20h.
25, rue Guadet - BP50- 33330 Saint-Emilion
Email : etsmartin@etsmartin.com
Site : http://www.martinvins.com
Tel. 05 57 74 43 44 - Fax : 05 57 74 43 42
La Grande Cave de Saint-Emilion
Caviste
Large gamme des plus grans crus du Bordelais.
Vieux millésimes.
Dégustation comparative gratuite.
Expéditions nationales et internationales.
Ouvert tous les jours de l'année (dimanches et jours fériés inclus) de 9h à 20h.
6, place du Clocher- BP50- 33330 Saint-Emilion
Email : lgc.st.emilion@wanadoo.fr
Tel. 05 57 24 14 24- Fax : 05 57 24 04 80
Le Logis de la Cadène
Restaurant
Service en salle ou en terrasse.
Menus à partir de 60 €.
Chambres et suites à partir de 158 € par nuit.
Le Logis de la Cadène, Fondé en 1848, est le plus ancien restaurant de
Saint-Émilion. L’auberge familiale est devenue au fil du temps une
institution et a traversé les époques pour être aujourd’hui un
restaurant gastronomique, un hôtel de charme et un hôtel particulier
profondément ancrés dans leur terroir et leur histoire.
Récompensé d’une première étoile par le Guide Michelin en 2017, le Chef
Thibaut Gamba compose une gastronomie élégante, Une cuisine d’émotion,
ouverte sur le monde.
A deux pas du Logis, La Maison de la Cadène offre un refuge confortable
et chaleureux pouvant accueillir familles et amis. Composée de 4 suites,
d’une bibliothèque, d’un salon et d’espaces de détente et de bien-être,
la maison d’hôtes est propice à la détente et à la convivialité.
Les chambres et suites offrent une atmosphère élégante et feutrée pour
des séjours tout en charme et en délices.
3 place du marché au bois - 33330 Saint-Emilion
Email : contact@logisdelacadene.fr
Site : https://www.logisdelacadene.fr/
Tel. 05 57 24 71 40
Château Troplong Mondot
1er Grand Cru Classé
Visite individuels et groupes (12 personnes maximum) du lundi au vendredi sur rendez-vous.
Présentation de la propriété, visite des chais et dégustation d’un millésime. Durée de la visite environ 1 heure.
Email : contact@chateau-troplong-mondot.com
Site : https://www.chateau-troplong-mondot.com
Téléphone: 05.57.55.32.05 Fax : 05.57.55.32.07
Les Belles Perdrix de Troplong Mondot
Restaurant et chambres d’hôtes
Service en terrasse possible selon le temps
Chambres d’hôtes de charme au cœur du vignoble.
Jérôme Cadillat et David Charrier ont trouvé leur bonheur dans les vignes de Troplong Mondot.
Ils élaborent une cuisine gastronomique mettant en valeur nos vins, notre terroir et leur passion.
Menus à partir de 50€, restaurant ouvert pour le déjeuner et le dîner tous les jours sauf le mardi et le mercredi.
Fermeture annuelle du 22/12 au 5/02.
Email : contact@bellesperdrix.com
Site : http://www.chateau-troplong-mondot.com/BellesPerdrix.asp
Téléphone: 05.57.55.32.05 - Portable : 06.47.08.80.49
Atelier du Vin
L'Atelier du Vin est créateur des outils du vin, de la cave à la table, de la connaissance aux plaisirs de la dégustation. Notre expérience et notre politique d'innovation sont au service des joie du vin : les vôtres !
Ets Martin - 1er étage
25, rue Guadet
33330 Saint-Emilion
Site : http://www.atelierduvin.com
Tel. 05 57 74 43 44 - Fax : 05 57 74 43 42
Angelus
Chateau
1er Grand Cru Classé B
Visite.
Individuels et groupes : sur RDV, du lundi au vendredi.
Email : chateau-angelus@chateau-angelus.com
Site : http://www.chateau-angelus.com
Tel. 05 57 24 71 39- Fax : 05 57 24 68 56
Figeac
Chateau
1er Grand Cru Classé B
Présentation de la propriété, visites des chais, des caves et dégustation.
Durée de la visite, 1 heure.
Capacité de 30 personnes.
Pas de vente directe.
Individuels et groupes sur RDV, du lundi au vendredi.
Fermeture annuelle en août.
Email : chateau-figeac@chateau-figeac.com
Site : http://www.chateau-figeac.com
Tel. 05 57 24 72 26 - Fax : 05 57 74 45 74
Milens
Chateau
Saint-Emilion Grand Cru
Visite sur rendez-vous
Capacité de 10 personnes.
1111, route de Saint-Pey
33 330 Saint-Hipollyte
Tel. 05 57 55 24 45